हमारे शरीर को सुचारु रूप से काम करने के लिए कई तरह के विटामिन की जरूरत होती है. इन्हीं विटामिन में एक खास विटामिन है Vitamin K. ये विटामिन शरीर में रक्त का थक्का बनाने (Blood Clot) में सहायक होता है. विटामिन K वसा में घुलनशील होता है जो मानव द्वारा कुछ प्रकार के प्रोटीन का संश्लेषण करने के लिए जरूरी होता है.
विटामिन K के स्त्रोत (Source and food of Vitamin K)
विटामिन K का सेवन कुछ खाद्य पदार्थो और कुछ दवाइयों के माध्यम से कर सकते हैं. विटामिन K के प्रमुख स्त्रोत हरी पत्तेदार सब्जियाँ, सारसो का साग, लाल मिर्च, मूली, वनस्पति तेल, डेयरी प्रॉडक्ट, अंडे, केले और अंकुरित अनाज, सूखा आलूबुखारा, पनीर आदि हैं.
विटामिन K के फायदे (Vitamin K Benefits)
Vitamin K से हमारे शरीर को कई तरह के फायदे होते हैं.
– विटामिन K शरीर में रक्त का थक्का जमने को नियंत्रित करता है.
– विटामिन K रक्त को जमने से रोकने में मदद करता है.
– विटामिन K पीरियड्स में दर्द को रोकने में महत्वपूर्ण विटामिन है.
– विटामिन K गुर्दे की पथरी के लिए भी जरूरी विटामिन है.
– ये हड्डियों के चयापचय, धमनियों को सख्त होने से रोकने में सुधार करता है.
– विटामिन K शरीर में कैल्शियम को फैलाने में मदद करता है.
– विटामिन K हड्डियों को स्वस्थ रखने में मदद करता है, हड्डियों के फ्रैक्चर होने के खतरे को कम करता है.
– विटामिन K दिल के स्वास्थ्य को अच्छा रखता है.
– विटामिन K धमनियों में खनिज निर्माण को रोकने में मदद करता है.
– विटामिन K पेट, लीवर, मुंह , नाक के कैंसर से लड़ने में मदद करता है.
– विटामिन K रक्त में ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करता है जिससे डायबिटीज़ होने का खतरा कम रहता है.
विटामिन K की कमी से होने वाले रोग (Vitamin K Deficiency Disease)
Vitamin K की कमी से आपके शरीर को बहुत नुकसान हो सकता है. हमारे शरीर में रक्त काफी महत्वपूर्ण होता है अगर शरीर में इसकी कमी हो जाए तो इंसान की जान भी जा सकती है. जब हमारे शरीर में चोट लग जाती है तो आपने देखा होगा की कुछ समय बाद शरीर में रक्त का थक्का बन जाता है या चोट वाली जगह पर रक्त जम जाता है. विटामिन K शरीर में रक्त का थक्का बनाने में सहायक होता है. अगर विटामिन K शरीर में उचित मात्रा में न हो तो शरीर में रक्त का थक्का नहीं बनेगा और हमारे शरीर से खून बहता ही रहेगा. ऐसा ही ऑपरेशन के दौरान होगा. अगर शरीर से रक्त बहता ही गया तो इससे शरीर में खून की कमी हो जाएगी और रक्त की कमी होने पर इंसान की जान भी जा सकती है. दूसरी तरफ विटामिन K शरीर में हड्डियों को मजबूत करने में सहायक होता है. अगर फ्रैक्चर हो जाता है तो ये विटामिन जल्दी से शरीर की हड्डियों को जोड़ता है. अगर इसकी कमी होती है तो हड्डी जुडने में काफी देर हो जाती है.
Vitamin K की कमी से हमारे शरीर को बहुत नुकसान हो सकता है. इसकी वजह से शरीर में खून की कमी हो सकती है, हड्डियाँ कमजोर हो सकती है. इसलिए अपनी रोजाना डाइट में ऐसी चीजें जरूर शामिल करें जिनसे शरीर में विटामिन K की कमी न हो.
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