जब आप कहीं घूमने जाते हैं तो सड़क के किनारे आपको कई सारी खाने-पीने की चीजे दिखती है जिन्हें देखकर आपके मुंह में पानी आ जाता है और आप उसे खाने के लिए रुक ही जाते हैं. ऐसा आमतौर पर सभी के साथ होता है. इसी बात का फायदा उठाकर आप कम निवेश में स्ट्रीट फूड का बिजनेस (Street food business) शुरू कर सकते हैं और अच्छी कमाई कर सकते हैं.
स्ट्रीट फूड बिजनेस कैसे शुरू करें? | How to start a street food business?
Street Food Business शुरू करने के लिए आपको खुद को कोई एक चीज बहुत अच्छे से बनानी आनी चाहिए. मतलब आपका खाना बनाने में इन्टरेस्ट होना चाहिए. यदि आपको खाना बनाना आता है और कोई एक चीज भी आपको अच्छी तरह बनानी आती है तो आप स्ट्रीट फूड का बिजनेस कर सकते हैं.
स्ट्रीट फूड का बिजनेस शुरू करने के लिए आप इन बातों पर ध्यान दे सकते हैं.
1) आप क्या बनाएँगे वो आपको पता होना चाहिए और आपको बनाना भी आना चाहिए. जैसे आप डोसा बनाना जानते हैं तो आप उसी का स्ट्रीट फूड बिजनेस कर सकते हैं.
2) स्ट्रीट फूड का बिजनेस आप सड़क के किनारे कर सकते हैं लेकिन इसके लिए आपके पास सड़क किनारे की अच्छी लोकेशन होनी चाहिए और उसे एरिया में थोड़ी जान-पहचान भी होनी चाहिए ताकि आपको कोई परेशानी न आए.
3) स्ट्रीट फूड को आप मुख्य तौर पर ठेले के साथ या फिर फूड ट्रक में शुरू कर सकते हैं. आप जिसके जरिए भी इसे शुरू करना चाहते हैं आपको उसकी ख़रीदारी करनी पड़ेगी.
4) ठेला या फूड ट्रक खरीदने के बाद आपको उसका इंटीरियर अपने हिसाब से करवाना पड़ेगा. ये थोड़ अट्रेक्टिव और आपके लिए कम्फ़र्टेबल होना चाहिए.
5) अपने स्ट्रीट फूड बिजनेस को आप एक अच्छा और यूनिक नाम दे जिससे लोग उसे आसानी से याद रख सके.
6) स्ट्रीट फूड का बिजनेस करने में आपको सबसे ज्यादा ध्यान टेस्ट पर और सफाई पर देना चाहिए. अगर आप इन दोनों पर अच्छे से ध्यान देते हैं तो यकीन मानिए आपका बिजनेस जल्दी ही हिट हो जाएगा.
स्ट्रीट फूड बिजनेस के लिए लागत | Street food business cost
स्ट्रीट फूड बिजनेस शुरू करने के लिए आपको कितनी लागत लगेगी ये पूरी तरह इस पर निर्भर करता है कि आप क्या बेचने वाले हैं और बिजनेस को किस लेवल से शुरू करने वाले हैं. आमतौर पर स्ट्रीट फूड बिजनेस 50 हजार से भी कम में शुरू हो जाता है. लेकिन यदि आप फूड ट्रक खरीदेंगे और उसका इंटीरियर करवाएँगे तो आपकी लागत फूड ट्रक के हिसाब से बढ़ जाएगी.
स्ट्रीट फूड बिजनेस के लिए लाइसेन्स | License for street food business
स्ट्रीट फूड बिजनेस को शुरू करने के लिए आमतौर पर किसी लाइसेन्स की जरूरत तो नहीं पड़ती है लेकिन यदि आप सिर्फ एक ही जगह पर अपना व्यावसाय चला रहे हैं तो आपको जिले के नगर-निगम से शॉप एक्ट के तहत बिजनेस लाइसेन्स बनवा लेना चाहिए. इसे गुमास्ता लाइसेंस भी कहा जाता है. ये हर व्यवसाय करने वाले के लिए जरूरी होता है.
स्ट्रीट फूड बिजनेस में फायदा | Profit margin in street food business
स्ट्रीट फूड बिजनेस को शुरू कर भी लेंगे तो इसमें फायदा कितना होगा? ये सवाल कई लोगों के दिमाग में होगा. असल में स्ट्रीट फूड बिजनेस में एक प्रॉडक्ट की कीमत का 20 से 40 प्रतिशत तक प्रॉफ़िट आपको मिल सकता है. जैसे आपने समोसे-कचोरी की दुकान शुरू की और एक समोसे की कीमत 10 रुपये रखी तो आपको एक समोसे पर 2 से 4 रुपये का फायदा होगा. इस तरह यदि आप दिनभर में 1000 समोसे बेच देते हैं तो आपकी कमाई 2000 रुपये से 4000 रुपये के बीच होगी. ये कमाई सभी निवेश को निकाल लेने के बाद की कमाई है.
स्ट्रीट फूड आज के समय का सबसे फायदेमंद बिजनेस है. खासतौर पर उन लोगों के लिए जो अच्छे फूड प्रॉडक्ट तो बनाना जानते हैं लेकिन उनके पास जगह या दुकान लेने का बजट नहीं है. वे आसानी से स्ट्रीट फूड बिजनेस शुरू कर सकते हैं.
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