Black Garlic Benefits: काला लहसुन कई देशों में अपने अद्भुत स्वाद और कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है. यह अनोखा लहसुन कोई अलग प्रकार का लहसुन नहीं है बल्कि नियमित लहसुन है, जो किण्वन प्रक्रिया से गुजरा है. मीठा और स्वादिष्ट लहसुन है जो न केवल आपके व्यंजनों में स्वादिष्ट स्वाद जोड़ता है बल्कि कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है. तो आइये जाने काले लहसुन खाने से होने वाले फायदों के बारे में…
एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर
काले लहसुन में नियमित लहसुन की तुलना में एंटीऑक्सीडेंट का स्तर काफी अधिक होता है. एंटीऑक्सिडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने और कैंसर और हृदय रोग सहित पुरानी बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद करते हैं. काले लहसुन को बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली किण्वन प्रक्रिया ताजा लहसुन की तीखी गंध के लिए जिम्मेदार यौगिक एलिसिन को एस-एलिल सिस्टीन में बदल देती है, जिसे शरीर के लिए अवशोषित करना आसान होता है और एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव प्रदान करता है.
कैंसर से बचाए
काले लहसुन में कैंसर से बचाव करने वाले गुण हो सकते हैं. इसके शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट कोशिकाओं को क्षति से बचाने और कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद कर सकते हैं. हालाँकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि काले लहसुन को केवल कैंसर का इलाज या रोकथाम का उपाय नहीं माना जाना चाहिए.
दिल की सेहत के लिए फायदेमंद
काले लहसुन का सेवन दिल को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है. इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को कम कर सकते हैं, जो एथेरोस्क्लेरोसिस (धमनियों का सख्त होना) के विकास में एक प्रमुख कारक है. काले लहसुन को निम्न रक्तचाप से जोड़ा गया है, जो हृदय रोग और स्ट्रोक के खतरे को कम कर सकता है.
पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद
काला लहसुन पाचन में सहायता कर सकता है और स्वस्थ आंत का समर्थन कर सकता है. काले लहसुन में मौजूद यौगिक एंजाइमों के उत्पादन को उत्तेजित कर सकते हैं और लाभकारी आंत बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा दे सकते हैं. इससे पोषक तत्वों का बेहतर अवशोषण हो सकता है और पाचन समस्याओं का खतरा कम हो सकता है.
इम्यून सिस्टम को करता है मजबूत
काले लहसुन में एलिसिन और एस-एलिल सिस्टीन सहित इम्यूनिटी बढ़ाने वाले तत्व पाए जाते हैं, जो आपके शरीर की सुरक्षा को मजबूत करने में मदद कर सकते हैं. काले लहसुन का नियमित सेवन आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा सकता है, जिससे आपके शरीर के लिए संक्रमण और बीमारियों से लड़ना आसान हो जाता है.
Disclaimer: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है, आपको कोई भी उपाय अपनाने से पहले डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए.