Chocolate Gujiya Recipe : गुजिया एक प्रसिद्ध स्वीट डिश है जिसे दिवाली, होली और तीज के मौके पर बनाया जाता है. इस दिवाली गुजिया की रेसिपी में थोड़ा ट्विस्ट लाकर इसे बिल्कुल अलग तरीके से बनाएंगे. जिसे बड़े और बच्चे दोनों ही चाव से खा सके. तो आज हम आपको बताने जा रहे हैं, चॉकलेट गुझिया की आसान रेसिपी.
चॉकलेट गुजिया सामग्री (Chocolate Gujiya Ingredients)
- मैदा 1 कप
- घी 3 बड़े चम्मच
- मावा 2 कप
- चीनी 2 कप
- डार्क चॉकलेट के टुकड़े 1/2 कप
- नमक स्वादानुसार
- इलाइची पाउडर आधा चम्मच
चॉकलेट गुजिया बनाने की विधि (How to Make Chocolate Gujiya)
मैदे में नमक डालकर इसे अच्छे से मिले इसके बाद गर्म घी डालकर दोनों हाथों से अच्छे से मसले. इससे आटे का मोयम अच्छा हो जाता है.
आटे में धीरे-धीरे पानी डालते हुए इसे गूंध ले ध्यान रहे की आता सख्त गूंधा हुआ हो. इसे 25 से 30 मिनट के लिए छोड़ दे.
अब किसी मोटे तले के बर्तन में मावा को डालें और इसे भरा होने तक अच्छे से पकाएं.
इसके बाद इसमें चीनी डालकर लगातार चलाते हुए पकाएं. फिर इसमें इलायची पाउडर डालकर मिला लें.
जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसमें घिसी हुई चॉकलेट डाल दें.
इसके बाद आते की छोटी-छोटी लोहिया बना ले और पूरी बिल ले फिर गुजिया के सांचे में इसे डालकर इसमें मिश्रण डालें. थोड़ा दूध लगाकर किनारे को बंद कर अतिरिक्त आटा निकाल लें और इसी तरह गुजिया तैयार करते जाइए.
तैयार गुजिया को गर्म घी में मध्यम आज पर हल्का सुनहरा होने तक तल लें.
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इंडिया रिव्यूज डेस्क