Pumpkin halwa Recipe : कद्दू की सब्जी बहुत से लोगों को काफी पसंद आती है. पुरी के साथ कद्दू की सब्जी बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट लगती है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि कद्दू से बेहद टेस्टी हलवा भी बनाया जा सकता है. कद्दू का हलवा (Pumpkin halwa) बनाना काफी आसान है. जब भी आपका मन कुछ मीठा खाने का करें तो, आप फटाफट से कद्दू का हलवा बना सकते हैं. इसे आप डिजर्ट के रूप में मेहमानों को भी सर्व कर सकते हैं. तो जानते हैं कद्दू का हलवा बनाने की आसान रेसिपी.
कद्दू का हलवा बनाने के लिए सामग्री : (Pumpkin Halwa Ingredients)
1 kg कद्दू
1/2 दालचीनी स्टिक
150 ml (मिली.) पानी
150 ग्राम चीनी
4 टेबल स्पून मक्खन/ तेल/ घी
50 ग्राम किशमिश
2 टेबल स्पून नारियल कद्दू कस किए हुए (रोस्टेड)
2 बड़े चम्मच बादाम (बारीक कटे हुए)
कद्दू का हलवा बनाने की विधि : (How to Make Pumpkin Halwa)
सबसे पहले एक पेन में कद्दू पानी और दालचीनी डालें. इसे ढक्कन से ढक कर नरम होने तक पकने दें.
इसके बाद इसमें से पानी छान ले और कद्दू को अच्छे से मैश कर लें.
एक मोती टाली वाले बर्तन में चार चम्मच तेल गर्म करें.इसमें कद्दू डालें और इसे लगातार चलते रहें.
10 से 15 मिनट के बाद मिश्रण गाढ़ा होने लगेगा और इसका रंग बदल जाएगा.
इसके बाद इसमें चीनी डालकर इसे अच्छे से मिलाए. इसे लगातार चलाते हुए अच्छे से पकाएं. जब हलवा तेल छोड़ दे, तो समझ जाइए कि यह तैयार हो चुका है.
अब इसमें कटे हुए मेवे डालकर इसे अच्छे से गार्निश करें. फिर सर्विंग डिश में निकाल कर इसे अपने मेहमान या परिवार वालों को खिलाएं और खुद भी खाएं.
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इंडिया रिव्यूज डेस्क