भारत में सब्जियों में कई तरह के मसालों का उपयोग किया जाता है. इनमें जावित्री एक प्रमुख मसाला है. काफी सारे लोग जावित्री के बारे में नहीं जानते हैं. जावित्री न सिर्फ एक मसाला है बल्कि एक औषधि भी है. इसमें कई लाभकारी गुण होते हैं जो आपके शरीर को फायदा पहुंचाते हैं. ये डायबिटीज़, पेट दर्द, किडनी की समस्या में काफी लाभकारी होती है.
जावित्री क्या है? (What is Javitri?)
आपने जायफल का नाम जरूर सुना होगा. काफी सारे लोग जायफल और जावित्री को एक ही मान बैठते हैं. असल में ये दोनों एक ही पेड़ पर लगते हैं. जावित्री जिस पेड़ पर लगता है उसका वैज्ञानिक नाम मायरिसटिका फ्रेगरेंस है. इस पर एक फल लगता है. जिस पर ऊपर एक रेशेदार परत होती है. इस रेशेदार परत को जावित्री कहते हैं और इसके बीज को जायफल कहा जाता है.
जावित्री के फायदे (Javitri Benefits in Hindi)
जावित्री कई फ़ायदों से भरी है.
1) ये आपके पाचन तंत्र के लिए काफी अच्छी होती है. अगर आप सब्जी में भी इसका सेवन करते हैं तो आप पेट संबंधी समस्याओं से दूर रहेंगे. ये आपके खाने को पचाने में मददगार होती है.
2) जावित्री में एंटी डायबिटिक गुण मौजूद होते हैं. अगर आप जावित्री का सेवन करते हैं तो डायबिटीज़ का असर काफी का हो जाता है.
3) कई लोगों के दांतों में कीड़े लगने लगते हैं, कभी वे पीले पड़ने लगते हैं लेकिन जावित्री के सेवन से आपके दांतों की सेहत दुरुस्त रहती है. इससे किसी प्रकार का संक्रमण नहीं होता है.
4) जावित्री में मेक्लिग्न नामक तत्व होता है जो किडनी संबंधी बीमारियों से बचाता है.
5) जावित्री में एंटी ऑक्सीडेंट होते हैं जो आपके शरीर की इम्यूनिटी को बढ़ाते हैं और आपको सर्दी-खांसी जैसी समस्या से बचाते हैं.
6) जावित्री का सेवन आपकी भूख को बढ़ाने में भी मददगार होता है.
7) जावित्री मोटापा घटाने में मददगार होती है.
8) हृदय की सेहत के लिए जावित्री फायदेमंद होती है.
9) जावित्री अच्छी नींद के लिए भी सहायक होती है.
10) जावित्री त्वचा को ग्लो करने में मदद करती है.
जावित्री का सेवन कैसे करें? (How to eat Javitri?)
जावित्री का सेवन कई तरीकों से किया जा सकता है.
– आप इसे सब्जी में मसाले के रूप में उपयोग कर सकते हैं.
– इसका उपयोग मिठाई, पुडिंग, माफीन, केक और ब्रेड बनाने में किया जा सकता है.
– आप इसका पाउडर बनाकर चाय में डालकर इसका सेवन कर सकते हैं.
– जावित्री का उपयोग अचार बनाने में भी किया जाता है.
जावित्री के नुकसान (Javitri Side Effects)
जावित्री एक मसाला है इसलिए इसके अधिक सेवन से आपके शरीर में नुकसान भी हो सकते हैं.
– इसके अधिक सेवन से मतिभ्रम की समस्या पैदा हो सकती है.
– इसका अधिक सेवन आपके लीवर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है.
– गर्भवती महिलाओं को इसका सेवन नहीं करना चाहिए.
जावित्री की तासीर कैसी होती है? (Javitri ki Taseer)
जावित्री एक मसाला है इसलिए इसकी तासीर गरम होती है. जावित्री का सेवन बहुत ही कम मात्रा में करना चाहिए. इसके अधिक सेवन से आपके शरीर को नुकसान हो सकता है. यहा तक कि ये आपके लीवर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है.
जावित्री का सेवन यदि आप करना चाहते हैं तो आप कुछ दिनों के गैप में सब्जियों में कर सकते हैं या फिर चाय में पाउडर बनाकर कर सकते हैं. इसका सेवन सिर्फ चुटकीभर करें. इससे ज्यादा जावित्री आपके लिए नुकसानदायक साबित होगी.
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